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Vin chinon chai aero
vin chinon dégustation

Chambres d'hôtes et Vins de Chinon

Les vins de chinon

Le Domaine de Beauséjour est une propriété viticole de 27 hectares dédiés à la production de vins de Chinon AOC.

La vinification des vins de Chinon Beauséjour, rouges et rosés, s’effectue dans les meilleures traditions pour chaque millésime.

Une partie des récoltes est élevée en fût de chêne.

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  • Chinon BEAUSEJOUR Robe rubis, nez frais, pointe de violette. Rondeur en bouche. Tanins enrobés net et fin. Ce vin peut être servi en accompagnement de tous vos plats.Cette année nous vous conseillons d’essayer plus particulièrement en accompagnement de vos salades et grillades.

    10,50 €

    Chinon BEAUSEJOUR Robe rubis, nez frais, pointe de violette. Rondeur en bouche. Tanins enrobés net et fin. Ce vin peut être servi en accompagnement de tous vos plats.Cette année nous vous conseillons d’essayer plus particulièrement en accompagnement de vos salades et grillades.

    Disponible
  • Chinon AOC – Rouge – 2018 Cépage Cabernet Franc Disponible à partir de mars-avril 2019.

    8,00 €

    Chinon AOC – Rouge – 2018 Cépage Cabernet Franc Disponible à partir de mars-avril 2019.

    Disponible
  • Chinon AOC – Rouge – 2015 LA CHESNAYE Vieilles VignesLA CHESNAYE Vieilles Vignes, une exclusivité Domaine de Beauséjour Ligers de Bronze Angers 2016 Sélection de vieilles vignes. Robe sombre, tanins fondus. petite sucrosité en bouche, nez sur pointe de mûres et cassis avec touche de violette.

    14,50 €

    Chinon AOC – Rouge – 2015 LA CHESNAYE Vieilles VignesLA CHESNAYE Vieilles Vignes, une exclusivité Domaine de Beauséjour Ligers de Bronze Angers 2016 Sélection de vieilles vignes. Robe sombre, tanins fondus. petite sucrosité en bouche, nez sur pointe de mûres et cassis avec touche de violette.

    Disponible

Chambre d'hôte Chinon

En amont de Chinon, patrie de Rabelais, le Domaine de Beauséjour dominant sur sa rive droite la vallée de la Vienne vous accueille en chambres d’hôte aux saisons de votre choix, ou en gîte, pour des séjours courts ou lon...

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PRÉSENTATION DU DOMAINE BEAUSÉJOUR

La présentation du Domaine est celle d’une histoire d’hommes et de passions.

Vin de Chinon : tradition et authenticité

Cette rapide présentation du Domaine montre comment s’est lié le terroir du vin de Chinon AOC Beauséjour à l’aventure humaine des hommes qui l’ont écrite et qui continue à le faire.

Jacques CHAUVEAU, médecin, achète en 1951 une ferme traditionnelle de la région, en plein terroir du vignoble Chinon AOC.

Gérard CHAUVEAU, fils de Jacques, architecte et urbaniste, devenu propriétaire en 1968 cherchera dès lors à créer une exploitation viticole moderne et fonctionnelle :

 - en commençant à planter ses premières vignes dés 1969, selon un schéma de plantation établi de façon à obtenir une qualité de vigne optimale,


 - en agrandissant le Domaine à sa superficie actuelle, par échanges ou achats, afin de regrouper en un seul tenant les différentes parcelles de production,


 - en construisant en 1978 un chai de vinification de 500 m2, semi-enterré, équipé d’une cuverie en inox permettant un travail rationnel sur trois niveaux.

Cave à vin et dégustation

En 1986, le creusement au fond du chai d’une galerie de 150 mètres, prévue dès l’origine, sera achevé, assurant ainsi aux bouteilles entreposées une excellente conservation.

Cette même année, il sera réalisé le réaménagement de la ferme qui abrite le chai de commercialisation et les bureaux, à partir desquels l’ensemble du traitement des commandes clients est effectué, ainsi que les expéditions.

David CHAUVEAU, fils de Gérard, est responsable de la vinification depuis 1995 et assure depuis 1998 la conduite de la propriété, avec sa mère Marie-Claude qui assure l’accueil de chambre d’hôte et du gîte de Chinon.

En sus des vins de Chinon AOC Beauséjour, vinifiés de façon traditionnelle, David propose à la clientèle du Domaine différentes cuvées dont celles de “L’Angelot”, élevées en fûts de chêne et depuis 2006 un rosé pétillant, façon champenoise.

La maturité du vignoble lui permet également de produire dorénavant des cuvées Vieilles Vignes “La Chesnaye”, révélant ainsi toutes les subtilités du Cabernet Franc.

Sa parfaite maîtrise des techniques de vinification assure à la gamme des vins Chinon AOC (vin du Val de Loire) de la propriété un très haut niveau de qualité et une grande variété de saveurs.

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Avis

4 mai

Charles Françis

Une prestation irréprochable, un service agréable et réactif : je recommande !
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