LA CHESNAYE Vieilles Vignes 2015

LA CHESNAYE Vieilles Vignes, vin de Chinon AOC réalisé à partir d’une sélection de vieilles vignes sur du terroir du Domaine situé entre les communes de Panzoult et de Cravant les Côteaux, est un vin convivial et ludique.

Ces traits de caractère en font un vin agréable à boire en toute circonstance. Le chinonais est l’héritier d’une longue tradition vigneronne qui n’a pas échappée à l’écrivain humaniste François Rabelais. Le Domaine de Beauséjour prend toute sa part avec ses vins subtils et généreux, au grès des millésimes mais aussi à la faveur d’un savoir vinifier bien établi et reconnu.

• La gamme de notre Chinon Rouge va de millésimes légers et friands jusqu’à des millésimes structurés et puissants, comme L’ANGELOT et LA CHESNAYE Vieilles Vignes, mais aussi le BEAUSEJOUR. Ces différents chinons peuvent être jeunes et profonds, ou de garde et fruités, mais ils ont tous en commun le fruit, la fraîcheur, un coté aérien, léger, digeste, des tanins souples, avec des robes aux reflets pourpres toujours intense qui vont d’une couleur cerise jusqu’au violet dense.
• L’autre caractéristique générale à nos vins de Chinon, c’est leur nez, qui est un festival de fruits rouges ou noirs (cerise, groseille, fraise, framboise, mûre, cassis…), pouvant évoluer au fil de temps vers un nez de fruits confits ou les épices douces (cannelle, vanille, cardamome…) jusqu’à celui de gibier (cuir, fourrure…).
• Enfin l’embouche de nos vins Chinon Beauséjour, qu’ils soient souples et corsés, est toujours de bonne compagnie pour vos réunions gourmandes, qu’elles soient simples pour des repas familiaux et entre amis,ou pour des brunchs impromtus et conviviaux ou pour un cérémonial gustatif et sophistiqué.